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Aktuell:
236 Monographien |
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Ingwer |
Pflanze: Zingiber officinale Rosc. |
Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae) |
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Der Ingwer ist eine tropische Staude mit einem ausdauernden, kriechenden, sich weit verzweigendem Wurzelstock aus dem sich einjährige, über einen Meter hohe Triebe bilden. Die schilfähnlichen, glänzenden und hellgrünen Blätter werden über 20 cm lang. Die Pflanze blüht selten und wird in der Regel vegetativ vermehrt.
Der Wurzelstock spielt schon seit dem Altertum in der Chinesischen und Indischen Medizin eine wichtige Rolle und wird auch vor allem in der asiatischen Küche als Gewürz geschätzt. |
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| Mehr zur Pflanze |
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Stand: 06.05.2005
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