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Aktuell:
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Kümmel, Wiesen-Kümmel |
Pflanze: Carum carvi L. |
Familie: Doldengewächse (Apiaceae = Umbelliferae) |
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Die zwei- bis dreijährige, 30 cm bis 100 cm große Pflanze, wächst auf mageren Wiesen und an Weg-rändern. Typisch sind der aromatische Duft und der Kümmelgeschmack. Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Blattrosette, erst im zweiten Jahr treiben die Blütenstängel mit 2- bis dreifach fein gefiederten Laubblättern. Die kleinen weißen, selten rosa oder gelblich gefärb-ten Blüten stehen in zusammengesetzten Dolden.
Medizinisch verwendet werden die Kümmelfrüchte und das daraus gewonnene ätherische Öl. Nicht verwechselt werden sollte der Kümmel mit dem Kreuzkümmel (Cuminum cyminum L.) oder dem Schwarzkümmel (Nigella sativa L.). |
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| Mehr zur Pflanze |
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Stand: 18.05.2003
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