 |
|
|
|
|
|
|
Aktuell:
236 Monographien |
|
|
| Bitte beachten Sie, dass sich die Inhalte des Lexikons ändern
können, wenn neue Informationen über einzelne Pflanzen
bekannt werden! |
| |
|
Safran, Echter |
Pflanze: Crocus sativus L. |
Familie: Schwertliliengewächse (Iridaceae) |
|
| Die ursprünglich im Orient beheimatete Pflanze findet sich heute als Frühlingsblüher auch in unseren Gärten. Kommerziell angebaut wird die Pflanze vor allem in Spanien. Zur Gewinnung von Safran werden die ganzen Blüten kurz nach dem Aufblühen abgepflückt und dann die Narben und Narbenschenkel mit dem Griffel herausgenommen. Der nur schwach gefärbte Griffel wird entfernt. Nach dem Trocknen gewinnt man so aus etwa 200.000 Blüten 1 kg ziegel-roten Safran. Dies erklärt den hohen Preis und die vielfältigen Verfälschungen z.B. mit Ringelblumenblüten. |
|
|
|
| Mehr zur Pflanze |
|
|
Stand: 08.06.2000
|
|
|
| |
|
