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Aktuell:
236 Monographien |
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Kaffee, Arabischer Kaffeestrauch |
Pflanze: Coffea arabica L. |
Familie: Rötegewächse (Rubiaceae) |
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| Die Einzelgabe beträgt 3 g gepulverte Kaffeekohle bis zu drei mal täglich. |
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10 g gemahlene Kaffeebohnen pro Tasse werden mit kochendem Wasser bzw. Dampf extrahiert. Filterkaffee erhält man durch Verwendung eines Papierfilters, bei "gekochtem" Kaffee wird der Überstand abgegossen, Espresso wird durch Auszug mit Dampf unter hohem Druck gewonnen.
Maximale Tagesdosis: entsprechend 400 mg Coffein. |
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| Mehr zur Pflanze |
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Stand: 29.06.2002
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